|
|
Zoete Appeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1? Kilo Zoete Bloeme-appelen. Stukje pijpkaneel. ( Neem Ceylonkaneel, die is veel lekkerder/geuriger dan de Pakistaanse ).
75 Gram kristalsuiker. Aardappelmeel.
Voorbereiding:
Appels schillen, in vieren snijden en klokhuizen verwijderen.
Bereidingswijze:
Zet de appelparten op met zoveel water, dat ze half onder staan. Voeg de pijpkaneel en de suiker toe en laat het geheel ca. een half uur zachtjes koken. Kaneelpijpje weer verwijderen. Bind evt. het kookvocht met wat aangemaakt aardappelmeel.
I.p.v. de kaneel kan je ook citroenschil gebruiken. Deze op het laatst ook weer verwijderen. Krijg je weer een heel ander accent. Gedroogde appeltjes kan ook i.p.v. de Zoete Bloeme. Je kan ook suiker en rode bessensap ( 1 a 2dl ) samen doen of alleen rode bessensap. Dit helemaal naar je persoonlijke smaak.
|
|
|